Matbudget och lite tips

Jag har skrivit om detta många tidigare men fick en ny fråga kring inspiration för billigare mat. Då det är en stor utgift för många kan det var vara värt att beröra på nytt för er som missat tidigare inlägg ...

Vi äter mycket och bra och har en kostnad på klart under 2000 kr i månaden i matbutiken men då ingår allt som rakhyvlar, deo, toapapper etc. Så 1500 kr i mat för 2 personer är nog ett rimligt snitt för oss. Vår matkostnad har snarast gått ner senaste åren, tror aldrig jag ätit så billigt och bra som 2016. Det där med att köpa aktier i Axfood och ICA pga matinflationen är jag skeptiskt till. Tycker mat är grymt billigt och prispressen stor mellan kedjorna.

Några nyckelpunkter (i priordning):
- Identifiera de billiga butikerna i ditt närområde. Vi handlar det mesta på Willys. Håll koll på erbjudande från minst 2 olika butiker, våga gå in i butiken och bara köpa de 4 varor de har erbjudande på den här veckan.

- Ha en välfylld frys av det du äter mycket av så du klarar dig ett par veckor. Därefter handlar du bara det som är på erbjudande varje vecka men fyller då på ordentligt.

- Håll koll på priserna så du kan bedöma när något är tillräckligt billigt för slå till. Då köper du så mycket du får.

- Släng aldrig mat. Vi har inte slängt ett gram mat under 2016. Ha inte för mycket mat i kylen, håll koll på vad som riskerar att bli dåligt närmaste veckan. Frys in matrester.

- Ifrågasätt varumärken. Känner du skillnad på den dyra produkten och butikens egna märke? Gör ett blindtest, du hittar säker massa varor där du inte ens märker skillnad. På varorna du märker skillnad så gör du en värdering, vi köper märkesvaror i vissa kategorier där vi tycker prisskillnaden är motiverad.

- Fundera på om några av era råvaror är dyra. Behöver ni dem verkligen? Kyckling kanske är lika gott som dyra köttbiten med rätt tillagning?

- Våga handla på säsong. Rotfrukter på hösten för under 1 kr kilot. Julskinka i mellandagarna för 20 kr kilot. Bunkra!

- Våga blanda. Den flesta livsmedel går att matcha ihop. Så våga gå på känsla och sätt ihop rätter av det du har. Pasta, ris och potatis passar till nästan allt. Vi köper väldigt ofta samma basråvaror men äter nästan aldrig samma sorts rätt. Här får jag erkänna att min fru är framgångsfaktorn i detta fall då hon är bättre än mig på att improvisera. Maten blir ju inte billigare för att du blandar, men du minskar risken att behöva slänga mat och du får bra variation.

- Ät nyttigt. Det är en myt att det är billigare med onyttig mat. Rotsaker, havregryn och ägg är bland det nyttigaste man kan äta.

- Fryst mat är ofta billigare än färsk. Vi anser att det inte skiljer i smak och valet är då enkelt.

Vi köper sällan ekologiskt och det händer att vi köper utländskt kött. Men här får man göra sin egna bedömning. Punkterna ovan fungerar oavsett ståndpunkt i dessa frågor.